330 Contentez-vous de nourriture et de boisson ordinaire et modeste, et ne murmurez à personne à cause de cela. Si, par contre, le supérieur considère dans le Seigneur qu’il est possible servir plus de deux plats, surtout durant les grandes fêtes et les récréations mensuelles42, c’est évidemment laissé à sa discrétion. Car, en vertu de son autorité dans la crainte du Seigneur, il pourra adoucir cette loi quant à la quantité et la qualité, selon les personnes, les lieux et les temps. 3. Outre les jeûnes ecclésiastiques et coutumiers dans les régions, vous jeûnerez d’une seule soupe ou de pain et d’eau à la veille de sept solennités de Notre Dame et des saints : Michel Archange, Joseph, Stanislas43 et Anne. Ensuite, entre la fête de Saint Martin (exclusivement) jusqu’à la fête de l’Immaculée Conception de la Vierge la Plus Élue, et à partir de son octave jusqu’à la fête de la Nativité du Seigneur, vous devrez utiliser des aliments de carême, selon la coutume locale. Et lorsque vous soumettez votre corps à l’abstinence, efforcez-vous encore plus de le protéger contre les méfaits. Car, dans un jeûne désordonné, celui qui dompte la partie inférieure néglige la partie supérieure, et «il ne sert à rien de priver le corps de nourriture si l’esprit ne s’abstient pas du péché44. 42On ne sait pas quel était le programme de cette journée récréative mensuelle. Cf. NVS, p. 44, note 46. 43Il s’agit de saint Stanislas Szczepanowski, évêque et martyr (mort en 1079), nom choisi en religion par le Père Papczyński. Cela ne pouvait être saint Stanislas Kostka, qui n’a été canonisé qu’en 1714. 44Cf. saint Léon le Grand, Sermon IV : De Quadragesima, PL 54, 276 (n° 157). Appendix
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